Resep Otak-otak Ikan Tongkol-Gabus Gurih Praktis

Resep Otak-otak Ikan Tongkol - Gabus Gurih Praktis, Siapa sih yang belum pernah mencoba otak-otak bandeng, pasti semua sudah pernah bahkan mengingat betul rasanya seperti apa. Bahan utama tetap berasal dari ikan bandeng hanya saja bumbunya sedikit berbeda yang jelas akan semakin gurih bila dibaluti dengan telur serta bumbu-bumbu halus lainnya. 

Ikan Tongkol dan Gabus biarpun diolah dengan nuansa seperti apa rasanya tetap enak dan menggoda. Apalagi bila bumbu yang digunakan tidak asal sembarangan, bila anda ingin membuat bandeng dengan rasa yang gurih dan lezat ikuti petunjuk berikut jangan sampai ada satupun bahan yang ketinggalan, amati cara memasak resep otak otak tongkol gurih ini .


Bahan utama:
  • Tongkol/ Gabus 2 ekor 
  • Santan 50 ml
  • Gula pasir ¼ sdt 
  • garam secukupnya
  • Kocok telur 1 butir
  • Penjepit dari bambu
Haluskan:
  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 5 buah
  • Cabe merah keriting 4 buah dan cabe rawit 2 buah
  • Kencur 1 cm, ketumbar bumbuk 1 sdt, dan terasi bakar ½ sdt.
  • Tomat 1 buah 
Cara membuat:

  1. Bersihkan sisik serta insang ikan bandeng, keluarkan durinya caranya dengan menekuk tulang ekor dari kepala tarik duri hingga tak ada sisa duri (bebas duri) lalu haluskan dagingnya. Jangan buang kulitnya.
  2. Siapkan wadah untuk mencampur bumbu halus serta daging yang sudah dihaluskan tadi masukkan santan, telur, gula serta garam aduk merata.
  3. Masukkan adonan tersebut ke kulit bandeng buat agar menyerupai bandeng lagi dan bungkus dengan daun pisang dan kukus hingga matang.
  4. Sajikan bila sudah matang, tata rapi diatas piring dengan mengeluarkan bandeng dari bungkusnya.
Demikian ulasan kami tentang cara resep otak otak ikan Gabus - Tongkol gurih praktis yang bisa kami sampaikan semoga bermanfaat :). Resep ini merupakan pilihan, tergantung anda mau menggunakan bahan dasar ikan yang mana.


Resep Otak-otak Ikan Tongkol-Gabus Gurih Praktis Rating: 4.5 Diposkan Oleh: rafi muhammad

0 comments:

Posting Komentar