Resep Membuat Mie Kocok Khas Medan

Resep Membuat Mie Kocok Khas Medan, Resep mie kocok siap mengocok lidah anda hehe. Ingin tau ciri khas rasa dari mie kocok khas Medan ini yuk intipin cara pembuatan resep mie kocok khas medan yang lezat ini. 



Bahan utama

  • Mie kuning basah 500 gram lalu seduh dengan air mendidih dan tiriskan
  • Rebus 3 butir telur kupas lalu potong
  • Rebus 300 gram daging ayam lalu suwir kasar
  • Rendam hingga lunak udang ebinya lalu sangrai dan haluskan
  • Tambahkan tauge 200 gram





Bumbu kuah

Bumbu untuk pembuatan kuahnya adalah bumbu pilihan lho, yang pasti akan membuat rasa mie semakin menggelora di lidah. 

  • Siapkan kaldu ayam
  • Haluskan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng masing-masing 1 sdm
  • Cincang halus 1 cm jahe, siapkan pula ¼ butir biji pala, dan cengkeh 
  • Merica bubuk cukup 1 sdt, serta garam secukupnya
  • Udang yang telah direbus kemudian dikupas kira-kira sebanyak 300 gram. 
  • Larutkan tepung maizena dengan sedikit air , siapkan minyak sayur.
  • Seledri dan daun bawang juga bisa jadi pelengkap 

Cara membuah mie kocok

  • Pertama didihkan dulu kaldu ayam dengan menambahkan garam, cengkeh, pala, dan merica. 
  • Kedua tumis udang (hingga warna udangnya berubah)dan jahe kalau sudah masukkan ke kaldu. Masukkan bumbu lain lalu tuang larutan maizenanya aduk hingga kental. Coba cicipi rasa kuahnya pasti lezat serta menggoda. Hmm aromanya pun terasa sedap sekali apalagi dengan tambahan seledri dan daun bawang cihuy. 
  • Siapkan mangkok lalu tata mie tambahkan tauge serta suwiran daging ayam kemudian tuangi kuah yang sudah jadi tadi. Taburi dengan seledri, daun bawang, serta ebi. 
Semoga ulasan kami tentang resep membuat mie kocok khas Medan di atas bermanfaat untuk anda. Jika ada pertanyaan bisa di kirim melalui kolom komentar ya :)


Previous
Next Post »