Resep Masakan Udang Asam Manis Salut Wijen

Resep Masakan Udang Asam Manis Salut Wijen , Resep udang asam manis siap untuk segera dipraktekkan. Sudah bosan dengan masakan berbahan dasar udang? ah jangan bilang bosan kalau belum mencoba menu yang satu ini. Bahan utama sudah pasti udang kira-kir 12 ekor sudah cukuplah, lalu bumbu apa saja yang dibutuhkan untuk membuat menu resep masakan udang asam manis spesial berikut

Resep Masakan Udang Asam Manis Salut Wijen
Bumbu perendam
  • Parut dulu bawang putih kira-kira 2 sdt dan jahe segar 1 ½ sdt
  • Siapkan saus tiram, saus cabe botolan, dan kecap asin masing-masing 1 sdm.
  • Gula pasir, air jeruk lemon, dan setengah merica bubuk juga jangan sampai lupa. 
  • Keseluruhan bumbu lalu aduk hingga merata yang nanti akan digunakan sebagai peredam.


Buat adonan salut

Adonan salut membutuhkan telur 2 butir yang sudah dikocok rata lalu tambahkan tepung terigu dan wijen putihnya 100 gram
Saus mayones bawang


  • Aduk rata keseluruhan bahan seperti 
  • Cabe kering yang sudah siap pakai sebanyak 1 sdm
  • Mayonese botolan 4 sdm
  • Saus mustard (botolan)
  • Merica bubuk ¼ sdt, daunnya ketumbar yang telah dicincang halus 1sdm
  • Bawang goreng yang telah dihaluskan dan garam secukupnya. 

Cara membuat 


  1. Kupas dulu udangnya, sisihkan kepalanya bila ingin menambahkan ke kaldunya. 
  2. Cuci bersih lalu tekan hingga pipih dan rendam ke bumbu perendam agar bumbu meresap maka rendam hingga 20 menit. 
  3. Masukkan udang yang telah direndam tadi ke adonan salut sambil ditekan agar keseluruhan menempel pada udang. Agar lebih menyatu diamkan 10 menitan lalu masukkan ke lemari pendingin. 
  4. Nah tahap terakhir adalah penggorengan yaitu panasi minyak lalu masukkan udang dan goreng hingga matang. Setelah matang angkat, tiriskan, lalu sajikan. Sajikan beserta saus mayones bawang biar tambah mantab lagi. 


Previous
Next Post »