Resep Gulai Pakis Makanan Khas Sumatra Barat

Resep Gulai Pakis Makanan Khas Sumatra Barat, Resep gulai paku spesial siap menambah daftar menu favorite anda. Buktikan deh rasanya yang benar-benar spesial dengan cara membuat menu tersebut. Ada cita rasa udang yang membuatnya semakin enak. 

Sedikit aneh sih bila menggunakan pakis sebagai gulai tapi banyak kandungan vitamin yang terdapat didalamnya. Penasaran dengan rasanya yuk coba praktek membuatnya resep gulai pakis makanan khas sumbar ini sekarang juga.

Resep Gulai Pakis Makanan Khas Sumatra Barat
Bahan 

  • Siapkan daun pakis yang masih muda kira-kira sebanyak 500 gram kemudian cuci sampai bersih.
  • Udang kupas sebanyak 200 gram
  • Santal kental 250 ml dn santan bening 500 ml.
  • Memarkan lengkuas kira-kira 2 cm dan 1 batang serai.
  • Siapkan asam kandis kira-kira 3 biji dan bila anda sukai tambahkan saja petai 1 papan cukup.
  • Daun kemangi secukupnya.



Bumbu halusnya

Haluskan cabe merah 15 buah atau sesuai selera anda kemudian bawang putih 3 siung beserta bawang merah 10 buah tumbuk sampai halus, lalu tambahkan dengan jahe dan kunyit masing-masing 2 cm dan garam secukupnya.

Cara memasak gulai pakis

  1. Pertama cuci dulu daun pakisnya sampai bersih lalu tiriskan sejenak.
  2. Didihkan santan beserta bumbu halusnya. Masukkan lengkuas dan serai yang telah anda memarkan lalu tambahkan asam kandis dan petai.
  3. Bila sudah tercium aroma bumbunya saat didihkan maka selanjutnya masukkan udangnya sampai matang pastinya. Terakhir masukkan daun pakis dan masak hingga kuahnya mengental dan matang. 
  4. Sajikan
Previous
Next Post »